YP701B功能性大豆濃縮蛋白

  • ● 應用范圍:  
       乳化腸、顆粒腸、各種休閑食品、肉餡制品、丸子等
    ● 產品特點:
       高凝膠性
    ● 產品指標:

    項目指(zhi)標檢(jian)測方法(fa)
    外觀淡黃(huang)色(se)(se)或(huo)乳白(bai)色(se)(se)粉末感官評價(jia)
    水分≤7.0%GB 5009.3
    粗(cu)蛋白(干基)≥70.0%GB 5009.5
    灰分≤6.0%GB 5009.4
    脂肪≤1.0%GB 5009.6
    pH值7.5±1.05%濃度(du)
    細度(du)≥96.0%100目(mu)篩通過(guo)率
    菌落總數(shu)n=5 c=2 m=5000 cfu/g  M=10000 cfu/gGB 4789.2
    大腸菌群(qun)n=5 c=1 m=10 cfu/g    M=100 cfu/gGB 4789.3
    沙(sha)門氏(shi)菌(jun)陰性GB 4789.4
    金黃色(se)葡萄球菌陰性GB 4789.10

    ● 推薦使用方法(fa):
    1.將本產品按制品的3%-5%加入到配料中一起斬拌加工;
    2.將本產品按1:5.75:5.75斬拌成乳化膠體,然后添加入制品中。
      以上方法僅供參考,客戶可根據實際需要進行添加。
    ● 包裝運輸:
       外袋為紙塑復合袋,內袋為食品級聚乙烯塑料袋,每袋凈重20kg。
      無托盤---12噸/20'GP,25噸/40'GP;
       加托盤---10噸/20'GP,20噸/40'GP。
    ● 貯存方法:
       低溫干燥處儲存,不能和帶異味或揮發性物資混放,防雨、防潮。
    ● 保質期:
       12個月內使用最好。
    ● 聯系方式:
       內貿: 0534-7420516    2127651   外貿: 86-534-7420781

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